| Elektrický | Č. výr. EL1213001-2X |
| Plynový | Č. výr. EL1216001-2X |
| Elektrický | |
| Připojení el. vedení | 34 kW (26 kW) |
| Napětí | 400 V 3N AC |
| Ochrana | 3 x 63 Amp (3 x 50 Amp) |
| Hmotnost | 350 kg |
| Š/V/H | 1310/1086/1490 mm |
| Plynový | |
| Připojení el. vedení | 35 kW |
| Napětí | 230 V 1N AC |
| Ochrana | 1 x 16 Amp |
| Hmotnost | 365 kg |
| Š/V/H | 1310/1086/1490 mm |
| 1 HGW mobilní zásuvná hluboká nádoba GN 2/1, Řada In |
Všechny plynové přístroje jsou k dispozici na zemní (H/L) nebo zkapalněný plyn. Všechny modely Genius MT.
Speciální vybavení
Technologie MT
- MultiTouch-Display
- Climatic® MT
- Last® 20
- Quick Set
- Multi Cooking
- Quick Mode
Varianty
- Vario vsuny pro GN1/1 nebo BN 600 mm x 400 mm
- Digestoř Multi-Eco
- WLAN
- Externí sonda teploty jádra
- Externí sonda sous-vide
- Možnosti připojení systému energetické optimalizace [E]
- Levý závěs dveří
autoclean® MT sériově
9 provozních režimů
400 programů o 20 krocích
Označování a filtrování oblíbených položek
Steptronic ®
Vícebodová sonda teploty jádra
Teploty od 30°C do 300°C
Vlhkost 0 % až 100 %
Funkce časovače až na 24 hodin
Aktivní teplota
Live steam systém
Systém Multi-Eco
Manuální napařování
SPS ® – Systém před opařením párou
Systém E/2 – úspora energie
Snížená rychlost ventilátoru
Autorevers ventilátoru
Taktování ventilátoru
Záznamník pro data HACCP/LMHV
Rozhraní LAN a USB 2.0
Hygienická varná komora beze spár
Zámek dveří s rychlým uvolněním pro jednoruční ovládání Integrovaná rozstřikovací hadice